Leipäviikot

Olen aina halunnut kokeilla tehdä ruisleipää ihan alusta alkaen. Viimein sitten sain itseäni niskasta kiinni ja aloin tekemään leipää varten juurta. Juuren tekemiseen meni itselläni se viikko ohjeesta poiketen. Uskon lämpötilan vaikuttavan asiaaan, meillä kun ei ole sisällä kuin se 20 astetta lämmintä.

Vihdoin pääsin viime viikon torstaina tekemään taikinaa, joka taas oli kohonnut vasta maanantaina tarpeeksi leipomiseen. Eli ei tämä ruisleivän leipominen niin nopeaa ainakaan nyt ollut, kuin mitä voisi kuvitella...

Maku näissä leivissä oli hieman jopa happaman limpun puoleinen, mutta uskon sen johtuvan tuplamäärästä juurta, joka oli saanut tekeytyä kauan. Itse ohjeen katsoin täältä, tämän ohjeen mukaan sain tehtyä yhteensä yhdeksän reikäleipää.

Kevättä puutarhassa

Voi kun aika rientääkin nopeasti, varsinkin nyt kun puutarhassa sattuu ja tapahtuu. Siitä lisää sitten kun jotain valmistakin saadaan aikaiseksi. Löysin tämän vielä julkaisemattomien postausten puolelta, joten tässä kurkkaus puutarhaan noin kolmen viikon takaa :)

Kevät on mielestäni ihanaa aikaa, tykkään kierrellä puutarhaamme ympäri harva se päivä ja katsella kuinka puutarha muuttuu hurjaa vauhtia. Nyt ehti kamerakin mukaan joukkoon, joten jälleen päivitystä luvassa puutarhasta.

Näiden sinisten kukkien nimeä en tiedä, onko teillä tietoa?